暖心又暖胃!新疆爱心餐企为抗疫一线人员免费送餐

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来源:天山网 发布日期:2020-02-14 03:47 浏览:56次


“你们是最美的白衣天使,爱你们,加油哦。”
“警察哥哥,你们太帅了,有你们,我们很安心。”
“好好生活,因为总有个人,惦记着你
抗击疫情,我们一起加油。”
……



2月5日开始
乌鲁木齐市疾病预防控制中心
乌拉泊检查站、乌鲁木齐国际医院
乌鲁木齐高新区(新市区)辖区内
各社区等奋战在疫情防控一线的工作人员
每天都能收到让人暖意融融的爱心餐
上面贴着一张张写着暖心话语的“爱心卡”

保证送到的饭菜都热乎


2月12日,走进位于长春南路的新疆长福宫餐饮管理有限公司长春南路分公司(以下简称长福宫),后厨一片忙碌。行政总厨马西峰一面检查午饭的配菜,一面指挥员工将一盒盒饭菜放入保温箱中。


“我们80多个员工都住在酒店,早上8时就起来开始做盒饭。”马西峰说。每天早上8时,员工们陆续起床。进入后厨前,马西峰和同事们要先量体温,喷洒酒精消毒,这是每天上班第一关。体温检测正常后,换上专用工作服,戴上口罩、头套、手套,进入后厨。择菜、炒菜、包装、运输,早饭留给他们的时间只有不到两个小时。


记者赶到时,早饭已经送走,马西峰和同事们又开始准备午饭。上午12时左右,饭菜陆续出锅。当天的菜有广式卤鸭、家烧香干、清炒西兰花、酱萝卜和紫菜蛋花汤。然后,大伙开始动手打包。


“菜单是我定的,保证每餐都不一样,菜都是现买现做,营养均衡。”马西峰说,他们还购买了50多个保温箱,保证送到一线工作人员手上的饭菜都是热的。当日12时30分,350份爱心餐全部装车,向30多公里外的乌拉泊检查站驶去。



饭菜暖胃,爱心卡暖心




有荤有素有米饭,还有一碗热热的汤,一张张爱心卡上写着暖心话语,看着乌鲁木齐市公安局特警五支队的小伙子们狼吞虎咽的样子,跟随送餐的新疆路上文化餐饮有限责任公司董事长王钧正高兴又满足。


“怎么样,好吃吗?”“好吃,好吃,真的太谢谢你们了......”一句句好评在乌拉泊的寒风中格外温暖。“我们春节一直在岗位上,一般都是边工作边吃饭,昨天还有爱心企业送来了地头上刚摘的草莓,这两天算是改善伙食了。”民警刘炯说。


“温度保持得非常好,饭菜味道也不错,特别是开胃小菜香干和便利贴,深受大家喜欢,既暖胃又暖心,向你们敬礼。”乌鲁木齐市公安局特警五支队三大队大队长孙健说。



凌晨三点起来做豆干



备受大家喜爱的开胃小菜家烧香干,蕴含着一位老大姐的心意。老大姐名叫王丽娟,今年60岁,在长福宫负责制作豆制品。


豆干需要经过浸泡、挤压、卤制、晾干等多道程序,一块豆干要足足两天才能成型。王丽娟为了不耽误送餐,每天凌晨3点就起床开始制作豆干,一直忙到晚上十一二点。


“本来做豆干的有十多个人,春节都回家了,只剩4个人,大家都劝我做点简单的菜,但我就想让抗疫一线人员尝尝我的手艺,再辛苦也值了。”王丽娟说。


后厨在忙碌,前厅也不落后。情感细腻的服务人员汪婷婷发动小姐妹们写起了爱心便利贴,贴在饭盒上。


“除了长福宫外,我们集团旗下品牌小尕子、火宴山也在为一线防疫工作人员进行公益送餐,解决他们每天的吃饭问题,日提供人数1200人,日送餐量有3000多份。”王钧正说,面对疫情,他和员工能做的也只有让奋战在一线的他们,在工作之余能吃上一口可口的饭菜。


在这场没有硝烟的战斗中
有人主动请缨,逆风前行
有人坚守岗位,冲在一线
有人奉献爱心,积极捐赠
……


这其中
有你有我有他
相信只要团结起来
这场战“疫”,我们一定能赢


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疫情防控期间
宅在家里不会做饭怎么办?
别急,乌鲁木齐市已有多家餐饮企业
推出送餐到小区服务
快餐、火锅、烤鸭、大盘鸡都能送哦

在新疆百成鲜食供应链有限公司中央厨房,加工快餐时员工“全副武装”。

2月6日,商务部和国家卫生健康委联合印发了《零售、餐饮企业在新型冠状病毒流行期间经营服务防控指南的通知》(以下简称《通知》),该《通知》对员工防护、企业采购、冷藏保鲜、餐厨加工等都提出一系列要求。比如对员工首先要做好春节期间流动摸底,员工上下班必须戴口罩,每日测体温,体温正常才能上班。
乌鲁木齐饮食服务行业协会
常务副会长兼秘书长白京堂表示
为保障安全生产
我们要求餐饮企业首先要做好员工的自我防护
做好企业加工场地的消毒
保障采购,加工,配送全环节安全


友好大酒店员工在对后堂进行消毒。

友好大酒店
从2月6日起推出送餐服务
酒店严格执行后堂消毒措施
员工戴口罩加工菜品

“我们主要供应家常菜品,包括麻婆豆腐、酸辣土豆丝等,也有新疆特色菜大盘鸡、过油肉等,主要是小区居民预订,有些是给朋友订,有些是给家里老人订。”友好大酒店相关负责人说。
疫情当前
为给全市人民提供有品质
安全可靠的线上餐饮



2月9日
乌鲁木齐饮食服务行业协会
还联合阿里巴巴本地生活服务公司
利用饿了么平台进行网上销售
以“平安送”、“无接触服务”模式
点餐、送餐、取餐

来源/天山网综合

记者于江艳、刘萌萌、尹通元、吕伊晗

编辑/解文英

主编/倪佳红


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